Eat Street es un festival gastronómico de comida callejera de calidad organizado por BCN Més. Los cocineros de Funky Chicken, Eureka, Kentaro Terajima, Fogó, Galanga Atelier de Cocina, Café Mandacarú, La Vietnamita, Mirilla, Srli Lestari y Tlaxcal, se suman a la elaboración de platos refrescantes, lo necesario para disfrutar de la gastronomía en verano, con…

¿Tiene sentido hablar del auge de la food truck en España? Como ya explicábamos aquí, la ley española corta las alas a los food trucks restringiéndolos a ferias, festivales, eventos y a, en definitiva, espacios cerrados y permanentes, lo contrario a su filosofía. Pero no cejamos en el empeño: hablamos con cuatro ejemplos representativos en…